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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Interroger des sources externesArticle : texte imprimé
Catherine Gerbod, Auteur |La fin de l'année n'est pas tout repos pour l'organisme. Voici quelques règles à suivre pour lui faciliter la vie en période d'agapes.Article : texte imprimé
Catherine Gerbod, Auteur ; Julie Balagué, Photographe |Louis Bataille et Guillaume Caffin ont lancé leur biscuiterie il y a 4 ans pour produire des biscuits au bon goût d'ingrédients locaux.Article : texte imprimé
Catherine Madani, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe ; Irène Karsenty, Auteur ; Catherine Gerbod, Auteur |Plusieurs espèces de dorade, ce poisson pêché en Atlantique Est ou en Méditerranée, ont nos faveurs. Parfaite au four ou grillée, leur chair est aussi savoureuse marinée. La caille, il serait dommage de ne la réserver qu'aux fêtes ! La plus peti[...]Article : texte imprimé
Catherine Gerbod, Auteur |Si les bulles sont à la mode dans le vin, elles le sont aussi dans les eaux en bouteille, où elles sont synonymes de plaisir et de légèreté. Quelques clés pour s'y retrouver dans un choix de plus en plus vaste.Article : texte imprimé
Karine Madani, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe ; Sophie Menut, Auteur ; Catherine Gerbod, Auteur |Plus subtil que l'oignon, l'échalote, cet indispensable de la cuisine, continue de cultiver sa différence qu'il soit cru ou cuit. Le merlu, poisson à chair blanche, n'appartient pas au club très fermé des espèces nobles. Il n'en est pas moins po[...]Article : texte imprimé
Catherine Gerbod, Auteur |La cuisine a trouvé la recette pour plaire au public, jouant sur un intérêt croissant pour la nourriture et une relation nouvelle au petit écran.Article : texte imprimé
Catherine Gerbod, Auteur |Sa notoriété n'a pas résisté à l'essor des autres spécialités savoyardes et des emmentals industriels. Pourtant, sa version artisanale est riche d'arômes et gagne à être dégustée.Article : texte imprimé
Catherine Gerbod, Auteur |Bien connus des médecines indienne et asiatique, leurs atouts santé permettent de concilier cuisine plaisir et bien-être.Article : texte imprimé
Catherine Gerbod, Auteur |Parce qu'il permet de proposer des produits d'épicerie moins chers et économes en emballage, ce mode de distribution a de l'avenir.Article : texte imprimé
Catherine Gerbod, Auteur |L'un des plus vieux produits agroalimentaires de la planète n'a pris aucune ride et continue de faire rêver sans se figer dans la tradition.Article : texte imprimé
Catherine Gerbod, Auteur |En concentrant des propriétés très intéressantes pour la santé, certains fruits jouissent d'une réputation nutritionnelle très flatteuse. Le point, entre rêve et réalité.Article : texte imprimé
Catherine Gerbod, Auteur |Après le sucre, l'huile de palme, le lactose, cette protéine contenue dans certaines céréales est devenue une sorte d?ennemi alimentaire.Article : texte imprimé
Catherine Gerbod, Auteur |La mention "sans huile de palme" est un argument commercial, tant cet ingrédient, présent dans de nombreux produits alimentaires est montré du doigt. Est-ce justifié ?Article : texte imprimé
Laurent Rouvrais, Photographe ; Catherine Madani, Auteur ; Irène Karsenty, Auteur ; Catherine Gerbod, Auteur |Le goût anisé puissant du fenouil n'est pas consensuel, pourtant ses atouts nutritionnels et sa facilité à être cuisiné de façon savoureuse ont de quoi séduire. S'offrir la sole, ce roi des poissons plats, fait partie des plaisirs indémodables. [...]Article : texte imprimé
Catherine Gerbod, Auteur |A Favières-en-Brie, à 40 km de Paris, cette exploitation est la seule à fabriquer ce grand fromage à croûte fleurie en version fermière.
