Détail de l'auteur
Auteur Jean-Luc Barde |
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Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Auteur |Les grandes forteresses de l'Histoire toisent de leurs ruines superbes et minérales la plaine qui court jusqu'au Rhin, couvant maternellement les contreforts des Vosges où le vignoble s'étage en multiples parcelles mirifiques.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Il y a dans le Périgord une attitude tout à fait défendable, celles des nouveaux profils des vins du Bergeracois, fiers d'être ce qu'ils sont.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Fraîcheur des Cévennes et chaleur de la Méditerranée, l'appellation, au nord de Montpellier, jouit d'une paire d'influences remarquable.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Quatre villages de la vallée du Rhône méridionale à cheval sur le Vaucluse et le Gard apportent la preuve que les Côtes-du-Rhône-Villages restent dans la course aux vins modernes, de ces vins de soif nés de l'histoire. Exploration...Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Longtemps indépendante, repliée sur elle-même, la Savoie ne croyait pas en ses vins. Les vignobles sont pourtant accessibles, sur les coteaux abrupts bordant l'autoroute qui mène aux stations. Mais les touristes les voient-ils ?Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Pour pallier le désamour du liquoreux, le vignoble du glorieux vin doré a trouvé une parade efficace : l'oenotourisme.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Sur le chemin de Compostelle, une ville sur le Lot rend mille grâces à son terroir. Les pèlerins de Cahors : la Malbec, le Causse et ses terrasses, la sainte trilogie du sud-ouest.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe ; Marc Rosaz, Auteur |Un premier cru classé qui porte le nom de son appellation, à moins que ce ne soit l'inverse. Margaux est unique ; ses crus, qu'ils soient grands, bourgeois, artisans ou sans-grade, la racontent...Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Une terre de rouge qui produit du rosé, rien que du très banal en Provence, mais une terre de rouge qui produit des rosés de garde ! Ca, c'est Bandol.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |La rive droite du Rhône c'est un peu comme la rive droite de la capitale, celle où il faut être vu, sur les deux crus les plus abordables et modernes de la Vallée du Rhône : Lirac et Tavel.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Sur un paysage à l'équilibre, où se mêlent pâtures et vignes, naissent des vins parmi les plus originaux et sensibles du vignoble français.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Surnommée la perle de la Bourgogne, la commune produit huit des plus exceptionnels crus du vignoble. La rareté faisant le prix, les vins rouges de Vosne sont des musts dont il faut avoir, une fois dans sa vie, senti la profonde sensualité.Article : texte imprimé
Jean-Luc Barde, Auteur |Ce minuscule vignoble de la Côte de Beaune fête cette année les 70 ans de son AOC. Des vins délicieux à des prix encore raisonnables qui permettent aux amateurs de découvrir la Bourgogne avec cette appellation montante.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |La ville de Bordeaux a fait peau neuve, s'est dotée d'une radieuse cité du vin, rayonne dans les monde avec ses grands crus. Mais où en est l'immense majorité des vins, ceux que l'on boit ?Article : texte imprimé
Sophie Menut, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Rien de mieux pour célébrer l'été qu'un plat à l'accent provençal. Mais pas facile de trouver l'accord idéal avec cette recette de caractère...Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Le désert des Agriates, le golfe de Saint-Florent, la nature du sol et les vignerons ont fait de Patrimonio le patron des vignobles de l'île.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |La richesse historique du Portugal se lit dans ses monuments, la diversité gastronomique dans ses marchés et producteurs locaux, dans ses traditions de conserverie, fromages et vins.Article : texte imprimé
Jean-Luc Barde, Auteur ; Sophie Menut, Photographe |Avec un gigot d'agneau cuit en cocotte et au foin, quel vin marier avec ce classique de Pâques ?Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Sur les hauteurs du nord de Béziers, le vignoble aligne des vins authentiques dans les trois couleurs, en particulier des rouges lumineux, grands vins qui s'ignorent, au rapport prix-plaisir rêvé.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Dix-neuf communes se donnent les moyens de sortir de l'ombre après avoir rejoint en 2016 l'Union des Côtes de Bordeaux.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |L'argitis minor romain débarqué en Allemagne avec les légions de César a franchi le Rhin. L'ascète vit dans le dépouillement et préfère les grands terroirs pauvres.Article : texte imprimé
Sophie Menut, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |C'est un grand classique autour duquel les journaliste de CVF se sont réunis autour de ce plat composé de viandes marinées, puis cuites dans une pâte. Quel vin pourrait bien supporter un plat d'une si belle complexité ?Article : texte imprimé
Thérèse Rocher, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Lovée entre les massifs des Aravis et du Mont-Blanc, la "dame de Haute-Savoie" égrène ses pentes douces et ses jolies adresses gourmandes.Article : texte imprimé
Sophie Menut, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Plat de fêtes, incontournable de notre patrimoine culinaire, le vol-au-vent. Avec quel vin le sublimer ?Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Sans le vent, mistral gagnant, sans le pape, mais avec les caillasses, le sable, l'argile, les grès rouges, les 18 cépages, les vignerons têtus comme des mules... Heureusement, ils sont tous là.Article : texte imprimé
Sophie Menut, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Vous vous posez souvent la question des accords met et vins. Que boire avec tel plat ? Parfois, l'interrogation vire au casse-tête. Le flacon idéal, qui s'assortit parfaitement à l'assiette, existe-t-il ?Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Le panache historique des vins du meilleur Cru du Beaujolais renaît de ses granits roses.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Collées l'une à l'autre dans un paysage de vignes ponctué de bosquets, les deux appellations offrent des vins attachants.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Ils sont une bande de vignerons parmi les meilleurs du Sud-Ouest réunis sous la bannière "A bisto de nas" à produire des vins en quête de sincérité.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Ils ont beau être vins d'auteur produits par des vignerons affranchis de pas mal de codes, les blancs secs et les rouges angevins plaisent avant tout pour leur sincérité.Article : texte imprimé
Jean-Luc Barde, Photographe ; Karine Valentin, Auteur |1, 2, 3... couleurs. Aux portes de Dijon, trois villages bourguignons, Marsannay-la-Côte, Chenôve et Couchey, produisent des rouges, rosés et blancs formidables à des prix encore raisonnables.Article : texte imprimé
Jean-Luc Barde, Photographe ; Karine Valentin, Auteur |Dieu veille sur ce vignoble de 800 hectares, sept fois plus petit que le voisin Saint-Emilion, qui fait chanter les sirènes de la renommée sous les bons auspices des chevaliers de Saint-Jean et de quelques référentes bouteilles d'exception.Article : texte imprimé
Jean-Luc Barde, Auteur |C'est une petite armée de 15 800 femmes et hommes qui cultivent leurs vignes, cueillent leurs raisins, les pressent, vinifient les jus, les élèvent et les vendent. Ils détiennent 90 % du territoire viticole, ce sont les vignerons champenois. Cin[...]Article : texte imprimé
Jean-Luc Barde, Auteur |Sur la rive droite du fleuve, les terroirs granitiques révèlent toute la puissance de la syrah.Article : texte imprimé
Jean-Luc Barde, Photographe ; Karine Valentin, Auteur |Entre les Pyrénées Orientales et l'Aude, les collines de cette vallée produisent des vins plus frais que nature, qui restent juvéniles même à la garde.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Auteur |Villages perchés, vignes en restanques, la mer en pointillé et le mourvèdre identitaire... Rouges et rosés de Bandol sont uniques dans l'univers des grands vins, les blancs restant anecdotiques.Article : texte imprimé
Emmanuel Rubin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |A la tête de trois bistrots parisiens, Charles Compagnon incarne une nouvelle génération de restaurateurs pour qui le succès n'interdit pas de donner du sens.Article : texte imprimé
Jean-Luc Barde, Auteur ; Karine Valentin, Auteur |L'histoire du Larzac a uni les vignerons, le climat frais les relie comme un fil sensible, le talent fait le reste.Article : texte imprimé
Emmanuel Rubin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Après tours et détours, un tempérament de chef bourlingueur qui, au AM, ose une cuisine intime, mélange de saveur et de souvenir.Article : texte imprimé
Jean-Luc Barde, Auteur ; Karine Valentin, Auteur |Que serait la France sans ses villages ? Clochers tutélaires d'un paysage pittoresque, ils sont, dans la Vallée du Rhône, les garants d'une production viticole de qualité.Article : texte imprimé
Jean-Luc Barde, Photographe ; Karine Valentin, Auteur |Ils ne sont plus d'illustres inconnus... Si certains vignerons champenois sont devenus des stars dont les flacons se vendent dans le monde, il reste une pépinière de jeunes talents à découvrir.Article : texte imprimé
Emmanuel Rubin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Dans son tout nouveau restaurant, A.Noste, ce chef à peine trentenaire continue de raviver la flamme de la cuisine du Sud-Ouest.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Pessac et Léognan, deux villages de la banlieue bordelaise, se sont unis pour le meilleur des Graves, vignoble du Sud girondin coincé entre océan, forêt et rivière.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Lucas Gédouin, Auteur ; Pascale Mosnier, Photographe ; Guillaume Baroin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Auteur ; Catherine Gerbod, Auteur ; Irène Karsenty, Auteur ; Marianne Maury-Kaufmann, Illustrateur |Le goût des régions - Beaux mariages - Foires aux vinsArticle : texte imprimé
Jean-Luc Barde, Photographe ; Karine Valentin, Auteur |De nouveaux propriétaires fortunés redessinent le paysage provençal à l'identique, rajoutant souvent l'art au c?ur d'une nature où le vignoble prend des allures d'eldorado.Article : texte imprimé
Emmanuel Rubin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |A la pointe de la bistronomie parisienne avec son resto "Roca", il est aussi l'un des chefs auxquels CVF croit.Article : texte imprimé
Jean-Luc Barde, Photographe ; Karine Valentin, Auteur |Les corbeaux, qui nichaient au creux des pierres dans les collines, ont donné son nom au vignoble historique qui retrouve une nouvelle jeunesse.Article : texte imprimé
Jean-Luc Barde, Photographe ; Karine Valentin, Auteur |Embrassé par la Loire et le Cher, le vignoble tourangeau discret offre de séduisantes occasions de découvrir des vins à l'aune des grands châteaux historiques.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Philippe Teixeira Carvalho, aux fourneaux du château de Monrecour, en Dordogne, inaugure cette rubrique qui lève le voile sur les chefs auxquels CVF croît.Article : texte imprimé
Karine Valentin, Auteur ; Jean-Luc Barde, Photographe |Il y a vingt ans, la patrie du meilleur viognier au monde prenait un nouveau départ. Aujourd'hui, vignes et vignerons ont vieilli et c'est à la gloire du raisin.