Détail de l'auteur
Auteur Teddy Cadars |
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
trié(s) par (Pertinence décroissant(e)) Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Interroger des sources externes
Article : texte imprimé
Teddy Cadars, Auteur ; Guy Carrière, Auteur |Cette pâte à décor connaît un regains d'intérêt. Très utilisée dans les pays anglo-saxons, son utilisation en France est de plus en plus prisée. Thuriès Gastronomie vous la propose ce mois-ci sur un support traditionnel, le wedding cake. Son uti[...]Article : texte imprimé
Philippe Turrel, Auteur ; Damien Thuriès, Auteur ; Teddy Cadars, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Guy Carrière, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Souvenirs de la boulangerie paternelle - "Je serai pâtissier !" - La vocation du compagnonnage - L'apprentissage de la tradition pâtissière - Révolution, concours et consécration - Le double sacre du M.O.F. - Le triomphe des mousses en pâtisseri[...]