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Motbis > 1505 biologie > physiologie > fonction de nutrition > nutrition > alimentation
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Juliette Loiseau, Auteur |Ne pas prendre de petit-déjeuner fait-il grossir ? Un jus de fruits et des céréales, le petit-déj' idéal ? Faut-il absolument manger au petit-déjeuner ? Quelques idées reçues et conseils pour bien démarrer la journée ! En bonus : une recette de [...]Article : texte imprimé
Infographie sur les différentes vitamines : dans quels aliments les trouvent-on ? à quoi servent-elles ?Article : texte imprimé
Rupert Morgan, Auteur |La culture de Los Angeles a influence le monde entier : de là nous viennent les fast-food et l'engouement pour les régimes alimentaires, la poupée Barbie, le culte du coprs et du sport, et celui du bien-être.Article : texte imprimé
Dans ce numéro de la revue participative consacrée à la société à travers ce que l'on mange, c'est la cuisine des présidents qui est le thème du mois, pour une approche sociétale, culturelle et culinaire, avec des recettes, une playlist, une chr[...]Article : texte imprimé
Jean-Marc Callois, Auteur |Depuis sa survenue, la pandémie Covid-19 a mis en évidence la fragilité de certaines chaînes de production, du fait de leur vulnérabilité aux aléas du commerce international. La France n'a connu aucune pénurie alimentaire, mais les risques liés [...]Article : texte imprimé
Fabrice Mateo, Auteur |Etude comparative des applications de notation alimentaire comme Yuka, Nutri-score, etc.Article : texte imprimé
La diversification alimentaire est une phase importante du développement de l'enfant et intervient entre 4 et 11 mois. De la naissance à 4-6 mois, le lait maternel reste essentiel au développement de l'enfant et les bienfaits de l'allaitement ma[...]Article : texte imprimé
Kenza Drareni, Auteur |Pour pallier le risque de dénutrition lié aux cancers, il faut être attentif à l'aspect quantitatif de l'alimentation, mais aussi à sa dimension hédonique. En effet, les chimiothérapies, voire la pathologie, modifient les perceptions sensorielle[...]Article : texte imprimé
Manger n'est pas un simple acte nourricier. Le rapport à l'appétit et à la satiété s'inscrit dans un processus d'apprentissages sociaux précoces et la régulation alimentaire est appréhendée différemment selon les milieux sociaux, voire les genre[...]Article : texte imprimé
Louis Lebredonchel, Auteur ; Anthony Fardet, Auteur |Une éducation à l'alimentation à l'école peut aider à lutter contre les maladies chroniques, dont la prévalence progresse, et qui touche davantage les populations défavorisées. Son exercice est encore facultatif, et bien que des initiatives soie[...]Article : texte imprimé
En février 2020, la banque mondiale a rendu un rapport dans le quel elle préconise l'instauration d'une surtaxe sur les aliments trop gras, trop sucrés ou trop salés afin de lutter contre l'obésité. Mais est-ce vraiment une bonne idée ? car l'éc[...]Article : texte imprimé
Marilyn Perioli, Auteur |Les produits qui vous promettent une "cure détox" ou affirment "lutter contre le cholestérol" sont-ils vraiment fiables ? Loin de là, alerte la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) dan[...]Article : texte imprimé
De nombreuses innovations ou changements dans nos modes de vie sont en cours et annoncent le contenu à venir de nos assiettes. Il faut combiner les apports nutritionnels mais aussi l'impact de la production de nourriture sur la planète.Article : texte imprimé
Etre à l'écoute des besoins de l'enfant lors des temps de repas est la condition pour le considérer comme un acteur libre, singulier et pro-actif. Reconnaître à l'enfant sa capacité d'autorégulation alimentaire, c'est lui permettre de prendre en[...]Article : texte imprimé
Christine Lamiable, Auteur |On l'aime au petit déjeuner, au goûter. Mais que contient-il vraiment ?