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Article : texte imprimé
La rétine est un tissu neurosensoriel particulièrement riche en lipides, et plus particulièrement en acides gras polyinsaturés à longue chaîne de la famille n-3 (AGPI-LC n-3), comme l’acide docosahexaénoïque (DHA). En plus de jouer un rôle prépo[...]Article : texte imprimé
La dégénérescence maculaire (DMLA) est la principale cause de baisse de la vision en France et dans les pays industrialisés. On estime qu’une personne sur cinq est atteinte par cette maladie à partir de 80 ans. Cette pathologie invalidante est u[...]Article : texte imprimé
Ingrid Choucrallah, Directeur de publication |Chez les enfants et adolescents, certaines situations peuvent conduire à une dénutrition et mettre en jeu le pronostic vital : le marasme et le kwashiorkor. La dénutrition du patient âgé peut être la conséquence de pathologies et/ou aggraver cer[...]Article : texte imprimé
La drosophile est utilisée depuis plus d’un siècle dans les études sur les relations entre alimentation, vieillissement et longévité, en particulier celles visant à déterminer si la restriction de nourriture augmente la longévité. Ces études ont[...]Article : texte imprimé
Pour prévenir la dépendance chez les seniors, la démarche ICOPE propose de maintenir ou optimiser la capacité intrinsèque. Conçu pour les soins premiers, ICOPE s’appuie sur des outils informatiques pour le suivi des participants et la formation [...]Article : texte imprimé
Aymie Zimmer, Auteur |Spécificités de la chirurgie bariatrique. Le dumping syndrome. Les malaises d’allure hypoglycémique ou hypoglycémie tardive hyperinsulinémique ou «Dumping tardif».Article : texte imprimé
L’algorithme du Nutri-Score vise à donner une information simplifiée sur la qualité nutritionnelle des aliments. L’objectif de ce travail était de quantifier la répartition des classes de Nutri-Score dans des diètes nutritionnellement adéquates.[...]Article : texte imprimé
Camilla Antonini, Auteur |Son parcours : bac S, études de médecine, thèse de sciences en nutrition/santé publique, président du Programme National Nutrition Santé, cocréateur du Nutri-score.Article : texte imprimé
Que dit le nouveau programme national nutrition santé, texte de référence en matière de santé publique ? Des recommandations immuables en matière d'allaitement maternel avec quelques nouveautés quant à la diversification alimentaire des tout-pet[...]Article : texte imprimé
Bruno Scala, Auteur |Les préparations pour nourrissons vendues dans le commerce ont pour objectif de se rapprocher le plus possible du lait maternel. Néanmoins, des différences subsistent. Une récente étude de l'Inserm suggère qu'elles induiraient des modifications [...]Article : texte imprimé
Lucile Royant, Auteur |La commission Promotion, Prévention, Éducation pour la santé et Éducation thérapeutique (2P2E) de l’AFDN a pour mission de travailler à faire valoir et faire connaître les actions du diététicien dans la santé publique. Le niveau de prévention vi[...]Article : texte imprimé
Marine Masrouby, Auteur |La méthodologie de projet. Les principaux acteurs de la promotion de la santé en matière de nutrition. Les stratégies d’intervention. Évaluation et valorisation des actionsArticle : texte imprimé
Catherine Piraud-Rouet, Auteur |Le déséquilibre nutritionnel est un fléau qui touche de nombreux résidents, de tous profils et de tous âges. Les établissements et services sociaux et médico-sociaux disposent toutefois de certains outils pour la prévenir.Article : texte imprimé
Sandrine Pouverreau, Auteur |Les kilos en trop ou en moins, font partie des sujets qui préoccupent de nombreux ados. Mais, mis à part un souci d'ordre médical, c'est souvent l'image et les normes véhiculées par les réseaux sociaux qui sont à l'origine de bien des complexes.Article : texte imprimé
Dans un plaidoyer pour améliorer le statut nutritionnel des seniors, Dorothée Volkert en 2013 insistait sur la nécessité de former les professionnels médico-sociaux. Dans la lignée de ces recommandations, notre objectif est d’inventorier et d’an[...]Article : texte imprimé
La maladie rénale chronique (MRC) est une maladie fréquente, pouvant évoluer de manière progressive et irréversible vers le stade où un traitement de suppléance par dialyse ou transplantation rénale s’avère nécessaire. La dénutrition est une com[...]Article : texte imprimé
Thomas Ladrat, Auteur |Définition et réglementation des compléments alimentaires. Compléments alimentaires et médicaments. Compléments alimentaires et milieu sportif. La lutte contre le dopage. Éducation nutritionnelle, un point clé pour la sensibilisation des sportif[...]Article : texte imprimé
Julie Catelet, Auteur |Missions de la diététicienne au domicile dans le cadre du parcours du patient âgé dénutri au sein du Réseau de Santé Gériatrique. La dénutrition touche 4 à 10 % des personnes âgées vivant au domicile et 15 à 38% des personnes âgées vivant en ins[...]Article : texte imprimé
Mélissa Philis, Auteur |La commission Promotion, Prévention, Éducation pour la santé et Éducation thérapeutique (2P2E) de l’AFDN a pour mission de faire valoir et faire connaître les actions du diététicien dans la santé publique.Article : texte imprimé
Florence Lavandier, Auteur |Rappel du cadre réglementaire des protocoles de coopération entre professionnels de santé. La genèse du projet au CHRU de Tours. Le protocole de coopération interprofessionnel sur le diagnostic et la prise en charge de la dénutrition en centre h[...]Article : texte imprimé
Après un cancer, l’optimisation des habitudes nutritionnelles et de l’activité physique font partie intégrante des recommandations thérapeutiques pour prévenir les récidives et les maladies cardiométaboliques. Face à l’accès difficile aux spécia[...]Article : texte imprimé
En épidémiologie nutritionnelle, la consommation d’aliments ou l’apport en nutriments individuel sont mis en lien avec le risque de pathologie. De nouvelles méthodes ont été développées afin de considérer l’alimentation dans son ensemble par des[...]Article : texte imprimé
Romy Ducoulombier, Auteur |Conseils de nutritionnistes our développer les papilles gustatives de l'enfant : légumes primeurs, textures variées, épices, recettes originales....Article : texte imprimé
Marilyn Perioli, Auteur |Bien composer son assiette. Changer nos habitudes alimentaires pour préserver l'environnement. Le Nutri-Score : à quoi ça sert ?Article : texte imprimé
Romy Ducoulombier, Auteur |Produits allégés, boissons édulcorées, "faux" produits laitiers... Comment reconnaître ces pseudos alliés de l'alimentation et par quoi les remplacer pour manger plus équilibré. Conseils d'une diététicienne-nutritionniste.Article : texte imprimé
Diète méditerranéenne et endotoxémie. Consommation de fruits et légumes, microbiote et barrière intestinale. Alimentation riche en fibres, microbiote et système immunitaire.Article : texte imprimé
El-Houcine Sebbar, Auteur |L'enquête alimentaire évalue d'une manière quantitative et qualitative les apports nutritionnels des patients. Elle donne une vue générale de leur alimentation et constitue une étape fondamentale dans la prise en charge des affections qui y sont[...]Article : texte imprimé
Jérôme Poiraud, Auteur |Vos clientes sont toutes confrontées quotidiennement au vieillissement. Pour le combattre, il faut que vous connaissiez bien les mécanismes qui se cachent dans le fonctionnement des cellules. Grâce à cet article, vous comprendrez comment agir au[...]Article : texte imprimé
Sébastien Quinton, Auteur |Les croyances autour des matières grasses sont issues d'une cacophonie alimentaire. Une multitude de message d'origines diverses provoquent des peurs, des angoisses, et par conséquent un stress récurrent à leur égard. Cela aboutit à perturber le[...]Article : texte imprimé
Bénédicte Merle, Auteur |La DMLA, principale cause de la baisse de la vision dans les pays industrialisés, est multifactorielle. Les études soulignent l'importance de la nutrition dans la DMLA avec un effet conjoint des vitamines, minéraux, du pigment maculaire et des l[...]Article : texte imprimé
- La nourriture et les émotions - Leur faire aimer les légumes - Néophobie alimentaire - 5 aliments pour la forme.Article : texte imprimé
Anne-Sophie Rousseau, Auteur |La nutrition du sportif intéresse la médecine sportive, les sciences du sport, la diététique, et même les médias populaires. Alors que la participation aux épreuves d’endurance et d’ultra-endurance se popularise, la question des recommandations [...]Article : texte imprimé
Juliette Loiseau, Auteur |Ne pas prendre de petit-déjeuner fait-il grossir ? Un jus de fruits et des céréales, le petit-déj' idéal ? Faut-il absolument manger au petit-déjeuner ? Quelques idées reçues et conseils pour bien démarrer la journée ! En bonus : une recette de [...]Article : texte imprimé
Laure Jeandemange, Auteur |Fabienne Daux est esthéticienne, c'est sa vie personnelle entre de grosses allergies et un cancer du sein qui l'a menée à découvrir la chrono-nutrition. Aujourd'hui, en collaborant avec un médecin, son espace est devenu une référence.Article : texte imprimé
Nathalie Picard, Auteur |Cette pathologie, dont on commence seulement à comprendre les mécanismes, véhicule encore de nombreuses idées reçues.Article : texte imprimé
Anne-Marie Berthier, Auteur ; Yvette Soustre, Auteur |La mise à disposition récente des données d'INCA 3 en open data a permis au CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l'Économie Laitière) d'avoir une vision fine par tranche d'âge des apports en calcium des 4-17 ans. L'analyse des résultats [...]Article : texte imprimé
Didier Gelot, Auteur ; John Ward, Auteur |Ce numéro vise à répondre à une série de questions telles que le sens de l’aide alimentaire, son caractère « charitable » et l’adéquation de cette réponse aux déterminants structurels de la pauvreté alimentaire. Prend-elle en compte les différen[...]Article : texte imprimé
En février 2020, la banque mondiale a rendu un rapport dans le quel elle préconise l'instauration d'une surtaxe sur les aliments trop gras, trop sucrés ou trop salés afin de lutter contre l'obésité. Mais est-ce vraiment une bonne idée ? car l'éc[...]Article : texte imprimé
Avec l’âge, le muscle développe une résistance de la synthèse protéique aux acides aminés (AA) alimentaires. Cette stimulation reste insuffisante, même avec l’apport protéique recommandé chez l’adulte sain. Cette altération est l’un des mécanism[...]Article : texte imprimé
Garance Chesné, Auteur |Pour la seconde consécutive, la CNAV s'est engagée dans la lutte contre la dénutrition des personnes âgées.Article : texte imprimé
Doriane Frère, Auteur ; Galya Ortega, Auteur ; Jennifer Corsius, Auteur ; Carolane Lepage, Auteur ; Sophie Macheteau, Auteur ; Tiphaine Modeste, Auteur ; Régis Saladin, Auteur ; Karine Gautier, Auteur |Dossier minceur : - Les idées reçues sur la minceur - J'ai testé les soins minceur manuels - Les 6 astuces pour cartonner en minceur ! - Intégrez "le poids des émotions" dans vos soins minceur - Comment fidéliser durablement vos clientes minceur[...]Article : texte imprimé
Christine Avellan, Auteur |Beaucoup de fausses infos circulent sur les laits infantiles. Pourtant ils constituent la base de l'alimentation des tout-petits. Sont-ils vraiment sans danger . Quand passer à un lait 2è âge ?Article : texte imprimé
Olivier Van Caemerbèke, Auteur |L'alimentation joue un rôle fondamental dans le maintien de l'autonomie, de la santé et du bien-être des résidents d'Ehpad. Mais certains résidents connaissent des difficultés à mastiquer, déglutir et digérer : la solution des bouillies ou des p[...]Article : texte imprimé
Aurélie Martin-Chave, Auteur ; Alexandra Vuillemin, Auteur |Le bilan orthophonique des troubles de la déglutition évalue les capacités du résident ou patient dans la prise des aliments solides et liquides, seul ou accompagné.Article : texte imprimé
Guillaume Buiret, Auteur ; Ghislain Riffard, Auteur |La dénutrition est fréquente et précoce chez les patients atteints d’un cancer des voies aérodigestives supérieures. Elle est d’origine multifactorielle : insuffisance des apports (de loin la plus fréquente et importante), l’augmentation des dép[...]Article : texte imprimé
EFAD, Auteur |Les diététiciens, en raison le leur formation spécialisée et de leur expertise en science de l'alimentation, sont particulièrement compétents pour conduire la population vers un modèle d'alimentation plus durableArticle : texte imprimé
Christine Avellan, Auteur |Les matières grâces sont indispensable à la croissance des enfants. Bilan sur les apports de ces aliments, les aliments à privilégier, ceux à limiter.Article : texte imprimé
Très peu d’études se sont intéressées aux typologies de consommation alimentaire au cours de vieillissement. Nous synthétisons ici 3 analyses transversales réalisées chez les seniors inscrits à la cohorte NutriNet-Santé. Ces analyses confirment [...]Article : texte imprimé
Dossier comprenant les articles suivants / . Blocages autour de l'assiette ? On les dénoue . Un max d'astuces pour qu'ils aiment (enfin) les légumes . Bien manger, la clé d'une bonne santé. . 5 bons plans pour des repas plaisirArticle : texte imprimé
Cyrielle Thevenin, Auteur |L'application mobile Yuka qui renseigne sur la composition des produits alimentaires a fait prendre conscience aux consommateurs que tous les aliments ne se valent pas mais elle a aussi des effets négatifs.