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Sabrina Lanasri, Auteur ; Fouzia Boukhalfa, Auteur ; Manel Boussadouna, Auteur |Les besoins hydriques du nourrisson sont apportés par l’eau lorsque l’allaitement n’est pas exclusif. La grande variété des sources d’eaux embouteillées en Algérie rend le choix difficile aux parents. L’objectif de ce travail était d’étudier les[...]Article : texte imprimé
Pierre Bienvault, Auteur ; Romane Ganneval, Auteur |Le système d'étiquetage nutritionnel Nutri-Score est affiché sur 25% des produits alimentaire vendus en France. Des associations de consommateurs ont lancé une pétition pour demander à la commission européenne de la rendre obligatoire. Point de [...]Article : texte imprimé
La Caprice des Dieux est engagée depuis 2017 dans l'incitation à une consommation raisonnée et responsable.Article : texte imprimé
Laurent Demizieux, Auteur |Conseils pour apprendre à décoder l'étiquetage alimentaire : désignation du produit, date limite, poids net et poids total, ingrédients, allergènes, nutri-score...Article : texte imprimé
En réponse à l’inscription, dans la loi de santé française, d’un principe d’étiquetage nutritionnel simplifié des aliments, deux systèmes de profilage nutritionnel permettant de classer les aliments sur la base de leur composition nutritionnelle[...]Article : texte imprimé
Dans un magasin alimentaire expérimental contrôlé et reproductible de 290 produits, nous étudions les achats de 691 participants afin d’observer les réactions à cinq systèmes d’étiquetage graphique nutritionnels simplifiés (NutriCouleurs, NutriM[...]Article : texte imprimé
Marie de Cazanove, Auteur ; Julien Bartoleschi, Illustrateur |4 étiquettes de produits sont étudiées pour vérifier si ils ont été réellement fabriqués en France, et en quoi cela est important.Article : texte imprimé
Philippine Robert, Auteur |Intérêt et limites des logos nutritionnels pour informer le consommateur sur la qualité des produits alimentaires. Les enjeux pour le consommateur. Les coûts pour les producteurs.Article : texte imprimé
Lecture pratique du groupe Qualité Nutritionnelle de l'AFDN auprès des diététiciens nutritionnistes. Du règlement européen n°1169/2011 dit «INCO» : changements pour le consommateur, lisibilité, indications de provenance…à l'étiquetage des denrée[...]Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur |Présentation des avantages que procure le système d'étiquette intelligente RFID. Démarque, tracking, inventaire, service client.Article : texte imprimé
Camille Simonneau-Devé, Auteur |L’étiquetage et les allégations possibles pour les produits alimentaires ont fait l’objet de nombreuses évolutions en Europe depuis moins d’une dizaine d’années. Concernant la question du cholestérol, on peut noter tout d’abord que les attentes [...]Article : texte imprimé
L’étiquetage nutritionnel est utilisé dans de nombreux pays avec pour objectif d’orienter le consommateur vers des choix alimentaires plus sains. On distingue deux formes d’étiquetage nutritionnel : le tableau des valeurs nutritionnelles et les [...]Article : texte imprimé
Frédéric Karpyta, Auteur ; Damien Dubuc, Auteur ; Jean-Paul Frétillet, Auteur |Sous la pression des consommateurs de plus en plus attentifs, les industriels s'efforcent de diminuer sel, sucre, gras et additifs. Mais pas tous !Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur |Recherche d'un consensus autour de l'information nutritionnelle entre industriels, scientifiques, distributeurs et associations de consommateurs avec la loi Santé de Marisol, Touraine.Article : texte imprimé
La mise en place d’un système d’information nutritionnelle synthétique est envisagée pour orienter favorablement les achats alimentaires. Dans 2 supermarchés, pendant 10 semaines, pour 3 catégories (produits laitiers frais, plats cuisinés, snack[...]