| Titre : | Pourquoi la nourriture se décompose : Science (2013) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Comment ça marche (40, octobre 2013) |
| Article : | p. 48-49 |
| Descripteurs : |
Motbis conservation des aliments / hygiène alimentaire |
| Résumé : | La putréfaction alimentaire vue au microscope. Comment agissent les conservateurs ? La date limite de consommation. |
| Nature du document : | documentaire |
| Année de péremption : | 2018 |
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